Naungon.com - Gia đình tôi nấu cơm bằng nồi điện, xin hỏi nấu bằng nước lạnh hay nước sôi cơm sẽ ngon hơn?
Cách nấu cơm ngon

Thu Hiền (Hà Đông - Hà Nội)

Cho dù bạn nấu cơm bằng nồi gang đun củi hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước.
Nếu ở nông thôn, khi xay xát gạo lưu ý không nên xát quá trắng sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý. Khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn.

Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với không khí - yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.
  Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mỡ đường công thức sốt trứng bún gạo homemade nấu cháo thịt gà tự làm bún tại nhà tự làm sợi bún tươi mì Udon món Nhật Hà Ly snack táo quế giòn tan hoành thánh rán giòn cách làm cá hồi ngon dọn dẹp nhà cửa chả cá xào rau củ cơm chiên cá mặn kho ngao duong làm mì sợi tại nhà canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua cách làm sợi mì Udon tự làm mì sợi tại nhà gao heo xào cần tây cơm chiên thịt heo thê Nhậu cách làm đậu chè đậu do làm bánh bao chay che trôi nuớc bo cuon la cai ngon cá mặn làm cơm cơm rán cá mặn cá mặn làm món gì ngon tổng hợp món ăn huong dan cach lam mang chua lam tom chien tam vung suup rau cu bánh trâng đậu phộng rang muối món ăn vặt gỏi dưa hấu trộn diet con trung thịt ba chỉ rán dọn dẹp vệ sinh tom chien vung chuoi oc dau tom tam vung chien vịt nấu bia tom tam vung chien ngon Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành xoi ngon mì tương đen cách làm nộm bò rau muống nâu cua rau đay canh sake bổ dưỡng Mam ruoc nấu bánh canh cua nấu bún chay hoa trồng chậu Món lươn infographic nấu bún chay huế soup cÃƒÆ chua nhím thịt heo sốt xi dầu thịt ba chỉ rán sốt xì dầu cà chua nấu súp soup cà chua phô mai mÐÑ soup cà chua đỏ công thức soup cà chua miến xào gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ thập cà chua trộn sữa chua bánh cupcake vị chanh Thit ga kho ca loc soup hành tây cà chua thuc don nấu soup cà chua ba rọi ram nước mắm thịt ba rọi chiên sả ớt món mực thay đổi kệ sách tôm tẩm mè tôm tẩm mè chiên hải sản tẩm mè chiên gà chiên xù mon chua hà lan burger mi goi bo Kem tuoi cách nấu dươi CHAO TOM Ba burger bo mi goi burger mi goi ngon nấu xôi mít siro pha dầu giấm ngon Ð Ñ Ð i cac cach pha nuoc cham mon chien Bộ Giang Sinh pizza hoa quẠcach lam banh hap cach lam xoi mit ngon kem tươi chanh leo xôi nhiều màu các cách rang cơm bánh mì phết trứng trứng cuộn xúc xích me ga banh mi bo trung ngon thịt kho trứng banh mi bo trung cuon banh mi cuon xuc xich ngon canh gÃƒÆ lợi ích banh chuot chui hoà mon ngon de lam dep